L’uva Monastrell è un tipo di uva molto comune nelle colture della zona del Levante spagnolo. Ha la particolarità di possedere una buccia spessa, il che aiuta a sopportare i colpi causati dalla pioggia; ciò offre il vantaggio che gli acini non escano danneggiati.

Questa classe di uva cresce in aree temperate o calde e il suo processo di maturazione è tardivo. Ciò si deve alla grande quantità di zuccheri che contiene e alle sue piccole dimensioni. Ha un grande vantaggio: si adatta a suoli diversi, e per questo si coltiva in varie zone del mondo; sebbene sia vero che, nelle zone calde come la zona del Levante di Spagna, le condizioni per la sua crescita sono perfette.

Quando si deve piantare

Alcuni coltivatori procedono a piantare l’uva Monastrell in autunno o in primavera. Nell’epoca di primavera, il suolo si trova umido e saturo di componenti utili, e in quel momento iniziano ad apparire le radici della piantina. Uno degli svantaggi di seminare nell’epoca di primavera è che la piantina può vedersi affetta da parassiti o da climi molto freddi in modo tardivo. Anche così, è comune che questa varietà si semini in questa epoca dell’anno, poiché ha anche molti altri vantaggi.

La semina nella stagione d’autunno, tuttavia, deve realizzarsi con anticipo affinché la pianta abbia sufficiente margine di tempo perché appaiano le radici. Quando arriva l’inverno, deve proteggersi in modo sicuro affinché non soffra di congelamento.

Preparazione dei materiali e delle aree di piantagione

La preparazione del suolo per la semina inizia con la realizzazione di buche e fossi, per poi collocare i semi. Ora, per realizzare la semina nella stagione di primavera, si deve preparare nella stagione d’autunno e, per realizzare la semina in autunno, si deve preparare in estate (durante circa un mese e mezzo).

Le talee devono inzupparsi d’acqua, in modo da stimolare la crescita. Una volta inzuppate, si procede alla semina, lasciando le gemme nella zona superiore. Si devono coprire con recipienti di plastica, creando il proprio clima. Dopo che alle talee ibernate siano apparse radici e foglie sufficienti, già si possono trasferire in un sito permanente.

1. Il suolo

Per piantare la piantina in un’area permanente, si deve collocare in una buca insieme a un poco di terra, così il colletto della pianta resterà a livello del suolo. Si raccomanda di irrigare abbondantemente le uve. Si devono coprire affinché non ricevano la luce solare in modo diretto e coprire la terra intorno alla pianta.

2. La cura dell’uva

L’uva Monastrell può svilupparsi in modo indipendente, ma si deve avere cura. Se si realizza in modo corretto, si incrementano la resa e la qualità delle uve. Le diverse attività raccomandate per la sua cura dipendono dalla tappa in cui si trova la Monastrell.

3. L’irrigazione

Le uve Monastrell sono altamente tolleranti alla siccità e al caldo. La loro irrigazione può realizzarsi ogni volta che sia necessario; ciò detto, si deve restare attenti a come è il comportamento delle precipitazioni atmosferiche.

Si raccomanda di non irrigarle durante la loro tappa di fioritura, fermandola circa due settimane prima che le uve siano mature.

4. Concime per la terra

Il primo concime si applica sotto l’uva nell’istante della semina. I fertilizzanti che sono liquidi, in modo che il loro assorbimento è molto migliore nella tappa d’autunno.

  • Due settimane prima del processo di fioritura, si deve aggiungere sale di potassio, urea e superfosfato.
  • Nello sviluppo delle uve, si deve aggiungere superfosfato e sale di potassio.
  • Nel tempo di maturazione delle uve, si pongono fertilizzanti di fosforo.
  • E infine, nel processo di raccolta, si devono usare fertilizzanti minerali e azoto come materia organica.

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