Il sapore particolare delle uve Monastrell offre il vantaggio di potersi usare per distinti scopi: si possono utilizzare per l’alimentazione, come anche per l’elaborazione di vini di ottima qualità.              

Questo tipo di uva è una delle varietà di origine spagnola molto note; si trovano a Yecla, Alicante, le isole Baleari e Jumilla, che diventa un riferimento, poiché la sua coltivazione attualmente rappresenta l’80 % di tutta la superficie coltivata. 

Il nome Monastrell è come si chiama in Spagna; in Francia si dice Mourvedre e in Portogallo è nota con il nome di Mátaro.

 

Descrizione dell’uva Monastrell:

La Monastrell è un tipo di uva rossa a maturazione tardiva. Le piante di uve Monastrell offrono cespugli forti che danno un’eccellente crescita dei germogli, i quali maturano completamente.

Le foglie in sé sono trilobate e hanno una dissezione lieve. Le bacche sono circolari, piccole, di un tono porpora scuro, e offrono una fioritura cerosa. La buccia dell’uva è dura con una polpa abbastanza succosa.

I grappoli sono conici, densi e di dimensione media; il metodo Monastrell matura dopo 150 giorni dall’inizio del movimento delle gemme.

Vantaggi delle uve Monastrell:

I coltivatori dell’uva Monastrell conoscono perfettamente i vantaggi di questo tipo di uva, quali:

  • Ha un’alta produttività.
  • Non sono molto esigenti quanto ai tipi di suoli.
  • È un’uva resistente alla siccità.
  • Offre un vino di ottima qualità.

Possiede pochi (svantaggi), quali:

  • Si sviluppa molto lentamente in climi umidi e freddi.
  • Non è molto resistente contro le malattie fungine.

In quale epoca si può piantare?:

I coltivatori di uve Monastrell abitualmente effettuano la semina nella stagione di autunno o primavera.

Nell’epoca di primavera, il suolo si trova più umido e contiene più componenti utili, per cui la piantina inizia a formare radici e comincia il suo sviluppo.

Sebbene ciò possieda uno svantaggio: in primavera la pianta ha più possibilità di essere infettata da parassiti.

La semina nell’epoca di autunno deve effettuarsi con abbastanza anticipo perché la pianta possieda tempo sufficiente per creare le radici necessarie. Quando arriva l’epoca d’inverno, le piante di uva Monastrell devono essere protette, così si eviterà che soffrano di congelamento.

La preparazione per la piantagione:

Per preparare la terra per effettuare la semina, si inizia creando buche dove si collocherà la combinazione di cenere, sabbia e altri componenti nutrizionali. Per effettuare la semina nella tappa di primavera, si deve iniziare nell’epoca di autunno.

Le talee devono essere imbevute d’acqua, così per stimolare la crescita, e poi si procede a piantare i semi di uve Monastrell in contenitori di plastica.

La piantina:

Il processo di piantare la piantina in un’area determinata: deve collocarsi in un fosso o una buca già preparata con un po’ di terra con nutrienti e lasciare all’aria il colletto della pianta.

Curare l’uva Monastrell:

La varietà Monastrell può svilupparsi in maniera indipendente, ma si deve avere cura, così la resa si incrementa e le bacche migliorano in qualità.

L’irrigazione dell’uva è semplice, poiché tollerano il calore; l’irrigazione si effettua secondo le condizioni atmosferiche.

Nei primi 12 mesi si deve irrigare una volta a settimana e durante la fase di calore si deve inumidire ogni giorno. Si raccomandano cinque secchi d’acqua per pianta adulta.

Infine, non si devono irrigare le uve nella tappa di fioritura e fermarsi per 2 settimane prima che le bacche siano mature. L’ultima irrigazione è alla fine dell’epoca di autunno, immediatamente dopo la caduta del fogliame.

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