Jumilla è uno dei luoghi per eccellenza dove si trovano cantine e vigneti famosi in tutto il territorio nazionale e internazionale. In questo articolo si imparerà un po’ di più sulle sue origini e sulla storia del vino.
Introduzione e contesto storico
L’elaborazione e il consumo di vino in territorio spagnolo è una tradizione molto antica, influenzata in parte dai Fenici, un’antica civiltà che si situava lungo la costa mediterranea.
Con il tempo questa bevanda tratta dalla vite divenne tipica della penisola. Si usava come bevanda principale in rituali, banchetti e celebrazioni in generale.
Più tardi, i Romani invasero il territorio di Jumilla, dividendosi i diversi territori e gli schiavi. Ciò diede uno stile di vita più rustico: si concentravano sulla coltivazione della triade mediterranea, sullo sfruttamento dell’esparto, su colture irrigue, oltre all’allevamento del bestiame.
Purtroppo, non vi sono dati importanti su questa comarca nell’epoca medievale e cristiana. Dopo queste tappe si trovano reperti che indicano l’uso del vino in Orosio e in sant’Isidoro.
Si trovano notizie nel XVI secolo di produzione di vino e coltivazione della vite a Jumilla, nelle Relaciones Topográficas di Filippo II, datate 1579.
Nelle risposte di Hellín del 1575, nella città vicina di Yecla, si parla dell’importazione di vini da porti vicini e della vigna come un prodotto abbondante nelle zone vicine, cioè altri comuni della D.O. Jumilla. Tutto ciò dimostra che per l’epoca i paesi vicini riconoscevano la coltivazione della vite e l’abbondanza del vino a Jumilla.
Testi del re Filippo III datati 1599 fanno riferimento alla confraternita dedicata alla cura dei vignaioli. Del XVI secolo si trovò anche un’ordinanza in cui si proibiva alla popolazione di far entrare il bestiame nelle vigne fino a quattro giorni dal momento della vendemmia, poiché le uve vendemmiate si lasciavano al sole sulla parcella perché guadagnassero in grado; quest’ordine si applicava per tutto l’anno e si mantenne fino al XIX secolo.
Nel 1667 si documenta per la prima volta che la comarca di Jumilla pagò un’imposta sul vino. Secondo atti trovati nell’archivio della Cattedrale di Murcia, l’imposta fu applicata a causa del considerevole aumento della produzione e dell’esportazione del vino. Si stima che allora circa il 75% della coltivazione di vite dei sette paesi della D.O. Jumilla fosse irrigua. Già per l’anno 1755, secondo gli studi, si crede che Jumilla contasse circa 335 ettari di vigneto, centralizzati in quello che oggi è El Prado.
La produzione di vino crebbe nel secolo successivo. Un testo nel Diccionario Geográfico Estadístico di P. Madoz del 1850 afferma che si produceva a Jumilla circa 15.000 arrobas di vino di un eccellente aroma e grande qualità, grazie a un aumento fino a 500 ettari di superficie di vigneto.
Nel 1877 i vini di Jumilla andavano guadagnando fama fino al punto di essere portati all’Exposición Vinícola Nacional che si celebrò a Madrid. In quel momento più della metà del territorio coltivabile del comune era dedicata alla vite, il che rappresenta circa 1.500 ettari.
Nonostante i problemi dei vigneti dei primi anni del XX secolo, la crescita della cultura vinicola non si fermò, guadagnandosi un prestigio internazionale grazie alla qualità delle sue produzioni. Attualmente, tutta la provincia di Murcia dedica circa 10.837 ettari alla coltivazione del vigneto, essendo una regione che si distingue a livello mondiale per la produzione di questa bevanda alcolica.
Speriamo, con questa breve introduzione alla storia di questa regione vinicola, di destare l’interesse degli appassionati di vino a visitare e a godere dell’esperienza che Jumilla offre al consumatore e al viaggiatore.
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