Depuis 1922
Une grange, quelques barriques et une grappe.
Depuis, notre famille s’est consacrée à l’élaboration et à l’élevage. Dans une grange modeste, don Julián donna vie au legs : quelques barriques artisanales, les raisins du village et des nuits d’essai. Ainsi naquit une tradition qui demeure.
- 1922Julián Santos Martínez fonde la maison à Jumilla.
- 1923S’élève, pierre à pierre, la façade qui nous accueille encore.
- Aujourd’huiTrois générations. La cave la plus visitée de la contrée.
Dans cette cave, chaque barrique que je remplis est un chant à la terre qui m’embrasse ; dans la sueur de mon front et la passion de mon cœur, le vin naît, changeant l’effort en poésie.
Julián Santos, 1921 — Fondateur
