A uva Monastrell é um tipo de uva muito comum nos cultivos da zona do Levante espanhol. Tem a particularidade de possuir uma pele espessa, o que ajuda a suportar os golpes causados pela chuva; o que oferece a vantagem de os bagos não saírem prejudicados.

Esta classe de uva cresce em áreas temperadas ou quentes e o seu processo de maturação é tardio. Isto deve-se à grande quantidade de açúcares que contém e ao seu pequeno tamanho. Tem uma grande vantagem: adapta-se a diferentes solos, e por isso se cultiva em várias zonas do mundo; embora seja certo que, nas zonas quentes como a zona do Levante de Espanha, as condições para o seu crescimento são perfeitas.

Quando se deve plantar

Alguns cultivadores procedem a plantar a uva Monastrell no outono ou na primavera. Na época da primavera, o solo encontra-se húmido e saturado de componentes úteis, e nesse momento começam a aparecer as raízes da plântula. Uma das desvantagens de semear na época da primavera é que a plântula pode ver-se afetada por pragas ou por climas muito frios de forma tardia. Ainda assim, é comum que esta variedade se semeie nesta época do ano, uma vez que também tem muitas outras vantagens.

A sementeira na estação do outono, contudo, tem de se realizar com antecedência para que a planta tenha margem suficiente de tempo para que apareçam as raízes. Quando chega o inverno, deve proteger-se de uma forma segura para que não sofra de congelação.

Preparação dos materiais e áreas de plantação

A preparação do solo para a sementeira começa com a realização de buracos e valas, para depois colocar as sementes. Agora, para realizar a sementeira na estação da primavera, deve preparar-se na estação do outono e, para realizar a sementeira no outono, deve preparar-se no verão (durante cerca de um mês e meio).

As estacas devem embeber-se em água, de forma que estimulem o crescimento. Uma vez embebidas, procede-se à sementeira, deixando os gomos na área superior. Devem cobrir-se com recipientes de plástico, criando o seu próprio clima. Depois de às estacas hibernadas lhes terem aparecido raízes e folhas suficientes, já se podem transladar para um sítio permanente.

1. O solo

Para plantar a plântula numa área permanente, deve colocar-se num buraco junto com um pouco de terra, assim o colo da planta ficará ao nível do solo. Recomenda-se regar abundantemente as uvas. Devem tapar-se para que não recebam a luz solar de forma direta e cobrir a terra à volta da planta.

2. O cuidado da uva

A uva Monastrell pode desenvolver-se de maneira independente, mas deve ter-se cuidado. Se se realiza de forma correta, incrementa-se o rendimento e a qualidade das uvas. As diferentes atividades recomendadas para o seu cuidado dependem da etapa em que se encontre a Monastrell.

3. A rega

As uvas Monastrell são altamente tolerantes à seca e ao calor. A sua rega pode realizar-se sempre que seja necessário; isso sim, deve estar-se pendente de como é o comportamento das precipitações atmosféricas.

Recomenda-se não as regar durante a sua etapa de floração, detendo-a aproximadamente duas semanas antes de as uvas estarem maduras.

4. Adubo para a terra

O primeiro adubo aplica-se por baixo da uva no instante da sementeira. Os fertilizantes que são líquidos, de maneira que a sua absorção é muito melhor na etapa do outono.

  • Duas semanas antes do processo de floração, deve acrescentar-se sal de potássio, ureia e superfosfato.
  • No desenvolvimento das uvas, deve agregar-se superfosfato e sal de potássio.
  • No tempo de maturação das uvas, colocam-se fertilizantes de fósforo.
  • E por último, no processo de colheita, devem usar-se fertilizantes minerais e azoto como matéria orgânica.

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