Kilos de uva por hectárea. Menos kilos suelen dar más vino, no al revés.

El rendimiento mide la abundancia. Las D.O. lo limitan para no diluir el vino. El secano de Jumilla, por clima, ya recorta solo.

Un pago generoso no es automáticamente peor. Un pago forzado a producir, sí suele serlo.