Le croisement du vin et de la cuisine d’un territoire : accord avec le paysage.

L’œnogastronomie unit verre et assiette du même lieu. À Jumilla : gaspacho de Jumilla, michirones, agneau, fromages et Monastrell.

Ce n’est pas un menu de magazine. C’est ce que le plateau met sur la table quand on visite pour de vrai.